La cultura dei caffè di Yerevan: guida sul campo

Yerevan è più antica di Roma e sembra più giovane di Berlino. La sua vera istituzione pubblica è il caffè: metà delle decisioni della città si prendono davanti a un bricco di rame di soorj.

Comincia dai gradini della Cascade all’ora dorata, espresso in mano, l’Ararat all’orizzonte. Spostati nei cortili attorno a via Saryan: i wine bar versano Areni al calice e nessuno ti mette fretta.

La nostra shortlist

• Mattina: un soorj classico con la gata vicino all’Opera.
• Pomeriggio: tè freddo all’albicocca in un cortile di Kond, il quartiere più antico.
• Sera: Areni noir e jazz — a Yerevan c’è musica dal vivo sette sere su sette.

La regola è semplice: siediti, rallenta, e almeno una volta lascia decidere al cameriere.